Żywność wysokiej jakości jednym z głównych tematów XII Forum Gospodarczego w Łodzi

   W Polsce coraz bardziej zwraca się uwagę na żywność wysokiej jakości. Wyróżnia się taką żywność certyfikatami i różnymi znakami jakości. Coraz częściej producenci zdają sobie sprawę, że konkurowanie wyłącznie ceną nie jest możliwe ani opłacalne. Zmienia się podejście w kierunku konkurencji jakościowej.

   Mówili o tym podczas XII Europejskiego Forum Gospodarczego w Łodzi eksperci z Departamentu Promocji i Jakości Żywności oraz wiceminister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Ryszard Zarudzki:
      - Po pierwsze, żeby wyprodukować żywność wysokiej jakości, to muszą być odpowiednie warunki: woda, gleba i powietrze, czyli warunki biosfery. Drugie, to są odmiany odporne na suszę, uprawy ekologiczne, rolnictwo ekologiczne, programy rolno - środowiskowe, rolno - środowiskowo - klimatyczne. Po trzecie, to jest przechowalnictwo, zatrzymanie tej żywności odpowiedniej jakości bez żadnych dodatków. To jest rolniczy handel detaliczny, to jest żywność przetwarzana bezpośrednio w gospodarstwach rolnych w ramach np. produkcji marginalnej ograniczonej lokalnie. To jest też zorganizowanie rynku, aby do konsumenta trafiała ta żywność w sposób bezpośredni, albo aby konsument szukał możliwości kupienia produktów bezpośrednio u rolnika. To jest też stworzenie lokalnych rynków. To jest poszukiwanie dodatkowych dochodów poprzez skrócenie łańcucha od pola do stołu.
   Na pytanie co Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi robi w tym kierunku, wiceminister Zarudzki odpowiedział, że Ministerstwo przygotowało konkretne programy:
      - 100 tys zł dla rolnika, który uruchomi działalność rolniczego handlu detalicznego, na wyremontowanie kuchni, za zakupienie sprzętu, na przetwarzanie i skup, na sprzedaż. Marszałek, instytucje, czy gminy mogą robić lokalne rynki.


   Produkcja żywności w ramach systemów jakości ma na celu dostarczenie konsumentom produktów o niezmiennie wysokiej i potwierdzonej jakości. Systemy takie są wprowadzane zarówno na poziomie Unii Europejskiej jak i na poziomie krajowym.          
REDAKCJA PORTALU radiozw.com.pl NIE ODPOWIADA
ZA TREŚĆ KOMENTARZY ZAMIESZCZANYCH PRZEZ INTERNAUTÓW

REKLAMA










Wyszukaj

Kalendarz

Środa, 16 października 2019 Ambrożego, Florentyny, Gawła

Motto dnia

Nadzieja jest odwieczną wszystkich ludzi piastunką: kołysze nas bezustannie i smutki nasze usypia.
~ Klementyna Hoffmanowa

Prognoza pogody

Reklama